1909年の発売以来、賛成派と反対派による論争が続いている、うま味調味料の「味の素」。いったいなぜ、うま味調味料にネガティブなイメージを持つ人が増えたのだろうか? 引き金になっ ...
なぜ「味の素」は“体によくない”と批判されたのか…日本人が「うま味調味料」を使わなくなった意外な経緯 澁川 祐子 によるストーリー • 5 ...
〈 なぜ「味の素」は“体によくない”と批判されたのか…日本人が「うま味調味料」を使わなくなった意外な経緯 〉から続く ...
大正時代に流れた「原料は蛇」というデマ 池田の高い志によって誕生した味の素だったが、最初から手放しで受け入れられ ...
一世を風靡したはずの調味料が大っぴらに語られなくなった 味の素をはじめとするうま味調味料をめぐって論争が絶えない。ライターの澁川祐子 ...
〈 なぜ「味の素」は“体によくない”と批判されたのか…日本人が「うま味調味料」を使わなくなった意外な経緯 〉から続く 賛成派と反対派に ...
食べたものがエネルギーや脂肪になる流れ 体脂肪が大事な組織であることは6ページで紹介しました。それではなぜ体脂肪は「減らしたい」とか「できるだけつけたくない」などと忌み嫌わ ...
1968年、神戸生まれ。株式会社リクルート勤務後、2000年に北海道特産品販売サイト「北海道・しーおー・じぇいぴー」を立ち上げる。 2002年 ...
集中力が続かない原因はなんだろうか?順天堂大学医学部教授・小林弘幸さんは「自律神経の乱れが集中力の低下につながる」と話す。日常の中のちょっとした習慣が、自律神経を乱すそう ...
日本文化はハイコンテキストである。 一見、わかりにくいと見える文脈や表現にこそ真骨頂がある。「わび・さび」「数寄 ...
自民党は17日、派閥のパーティ資金裏金事件を巡り政治資金規正法改正案を単独で衆議院に提出した。20日には立憲民主党と国民民主党が共同 ...
当たり前すぎて、考えたこともないという方も多いかもしれませんが、実はこれ、研究者の間で熱い議論が交わされ続けて ...