1909年の発売以来、賛成派と反対派による論争が続いている、うま味調味料の「味の素」。いったいなぜ、うま味調味料にネガティブなイメージを持つ人が増えたのだろうか? 引き金になっ ...
大正時代に流れた「原料は蛇」というデマ 池田の高い志によって誕生した味の素だったが、最初から手放しで受け入れられ ...
一世を風靡したはずの調味料が大っぴらに語られなくなった 味の素をはじめとするうま味調味料をめぐって論争が絶えない。ライターの澁川祐子 ...
1968年、神戸生まれ。株式会社リクルート勤務後、2000年に北海道特産品販売サイト「北海道・しーおー・じぇいぴー」を立ち上げる。 2002年 ...
日本文化はハイコンテキストである。 一見、わかりにくいと見える文脈や表現にこそ真骨頂がある。「わび・さび」「数寄 ...
グルタミン酸ナトリウムを主成分とする調味料。明治41年(1908)、池田菊苗 (いけだきくなえ) が昆布のうまみ成分として抽出し、商品化した。商標名。 goo辞書は無料で使える辞書・辞典 ...
震災発生の当初、石川県は「受け入れ態勢が整っていない」として、ボランティアが個別に来ることは控えるよう呼びかけた。馳浩県知事も、1月 ...
『Escape from Tarkov』新版はなぜ批判にさらされたのか 4月25日にリリースされた『Escape from Tarkov(エスケープ・フロム・タルコフ)』の新版「The ...
指の関節を鳴らす行為は、ゾッとするような不快感から純粋な満足感まで、さまざまな反応を呼び起こす。この習慣は一般に良くないことだと言われているが、背後にあるメカニズムを理解 ...
4月25日にリリースされた『Escape from Tarkov(エスケープ・フロム・タルコフ)』の新版「The Unheard Edition」が批判にさらされている。 なぜ同 ...
当たり前すぎて、考えたこともないという方も多いかもしれませんが、実はこれ、研究者の間で熱い議論が交わされ続けて ...