いったいなぜ、うま味調味料にネガティブなイメージを持つ人が増えたのだろうか? 引き金になっ ... を登場させないという方針に従い、1960年代に“最先端の調味料”を思わせるネーミングが編み出されたという経緯があった。つまり、最初のうちは ...
料理本のレシピにも当たり前のように登場したうま味調味料 ... 味の素は使われている。材料表の最後に「味の素」とだけ記され、分量の指示が ...
一世を風靡したはずの調味料が大っぴらに語られなくなった 味の素をはじめとするうま味 ... 人にも「忘れられない1日」がある。それはどんな ...
賛成派と反対派による終わりなき論争が繰り広げられる、うま味調味料の「味の素」。一方その裏では、うま味調味料の原点である「だし」がブームになっているという。その知られ ... 人はそれほど多くない。 日本昆布協会が2016年(平成28)に行った ...
味の素など、うま味調味料に使用さ ... れます」と嘆き。 続けて「こういうのを放置しすぎたので日本では未だに味の素が体に悪いとか言ってる ...
しかし必要以上に摂り過ぎると、余った糖質と脂質は体 ... よくエネルギーに変換されず、肥満をまねくでしょう。 痩せたい人が買ってはいけ ...
グルタミン酸ナトリウムを主成分とする調味料。明治41年(1908)、池田菊苗 (いけだきくなえ) が昆布のうまみ成分として抽出し、商品化した ... 国語辞書ではニュース記事や青空文庫での言葉の使用例が確認でき、使い方が分からない時に便利です。
自称していたわけではなく ... されたのは701年の大宝律令でのことでした。だから制度史的には「日本」という国号は701年に成立したのです ...
1968年、神戸生まれ。株式会社リクルート勤務後、2000年に北海道特産品販売サイト「北海道・しーおー・じぇいぴー」を立ち上げる。 2002年 ...
前身となったのは、体 ... に縛られない「自由度の高さ」 このように誕生したモンチッチだが、日本だけでなく欧州や米国、アジア圏など、なぜ ...